第一次世界大戦の時にパリのハリーズ・ニューヨークバーで誕生した。
名称は、フランス軍が採用した野砲M1897 75mm野砲に由来する。フランス軍の戦勝を祈願して考案された。
ジンの代わりにバーボン（フレンチ95）やブランデー（フレンチ125）を使ったアレンジもある。
