レシピ検索材料一覧

オレンジ・ピール

Orange peel
オレンジ・ピール

オレンジピールは、色の濃いフラベド(外果皮)と白い繊維質のアルベド(内果皮)から構成される。フラベドには油胞が無数に存在しており、柑橘類特有の芳香を持つリモネンなどの精油が含まれている。アルベドにはクェルセチンやヘスペリジンなどのポリフェノールが含まれており苦味のもととなっている。

関連レシピ

アディントン
アディントン
Addington
14度・ワインベース・中口
ビルド・オール
アディントン
トッティー
トッティー
Tottie
32度・ジンベース・中辛口
ビルド・食前酒
トッティー
ネグローニ
ネグローニ
Negroni
27度・ジンベース・中口
ビルド・食前酒
ネグローニ
ロベルタ
ロベルタ
Roberta
24度・ウオッカベース・中口
シェーク・オール
ロベルタ
グラン・パパ
グラン・パパ
Grand Papa
38度・ウイスキーベース・甘口
ビルド・食後酒
グラン・パパ
クロンダイク・クーラー
クロンダイク・クーラー
Klondike Cooler
15度・ウイスキーベース・中口
ビルド・オール
クロンダイク・クーラー
ニューヨーク
ニューヨーク
New York
23度・ウイスキーベース・中口
シェーク・オール
ニューヨーク
スカーレット・レディ
スカーレット・レディ
Scaret Lady
23.4度・ラムベース・中口
シェーク・オール
スカーレット・レディ