アイリッシュ・ウイスキー

アイリッシュウイスキー」はその名の通り、アイルランド島で作られ、熟成されたものでなければなりません。麦芽入りの穀物を発酵させたマッシュから蒸留し、麦芽なしの穀物の有無に関わらず蒸留されます。アイリッシュウイスキーには、「ポットスチルアイリッシュウイスキー」「モルトアイリッシュウイスキー」「グレーンアイリッシュウイスキー」の4つの分類があり、これら3つを組み合わせて「ブレンデッドアイリッシュウイスキー」を作ることができます。