ビーフ・ブイヨン

ビーフ・ブイヨンは、フランス料理において主に澄んだスープのベースとして用いられる牛肉と香味野菜からとる出汁。 琥珀色、淡黄色である。 代わりにコンソメ・スープを使ってもいいです