アブサン

アブサンまたはアブサント、アプサン、アブシンスは、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一つ。ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分である。

日本語表記はフランス語での発音に従えばアプサント。英語の発音に従えばアブシンスである。名前はギリシア語の "ἀψίνθιον"（"apsínthion"、ヨモギの意）に由来する。

日本では、有名な商品名であるペルノー (仏: pernod) を一般名詞的に呼ぶ場合がある。ペルノーという呼び方は、同社のもう一つの有名な商品であるアニス酒を指すこともある。

また、フランスの老舗メーカーであるディスティルリ・エ・ドメーヌ・ド・プロヴァンス社が製造するABSENTE / アブサント（日本の輸入代理店はマルカイコーポレーション）も近年、日本での取り扱いが増えている。

50年代から、90年代前半にかけて、サントリーやモンデ酒造などの国内メーカーからも販売されていたが、現在では製造されていない。

2015年には、ニガヨモギの代わりに日本のヨモギを使用して作られた、和ぶさんがクラウドファンディングによって商品化されている。