バニラ・アイス・クリーム

バニラは、特に北米、アジア、ヨーロッパではアイスクリームのフレーバーとして頻繁に使用されている。 バニラアイスクリームは、他のアイスクリームのフレーバーと同様に、もともとは氷と塩を入れた容器の上にクリーム、砂糖、バニラを入れた混合物を冷やして作られたものである。 アイスクリームのフレーバーに使用されるバニラの種類は、地域によって異なる。北米やヨーロッパでは、消費者はより顕著なスモーキーな風味に興味があり、アイルランドではよりアニスのような風味を求めている2。