リキュール

リキュールとは、蒸留酒（スピリッツ）に果実やハーブなどの副材料を加えて香味を移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加して調製した混成酒である。 そのまま飲むこともあるが、多くはソーダ割りやカクテルの材料、菓子の風味付けなどに使う。