ブラジル産の良質なサトウキビの搾り汁のみを発酵、蒸溜してつくるブラジリアンスピリッツ。カイピリーニャのベースとして本場ブラジルで売上NO1。カシャーサとはピンガとも呼ばれ、さとうきびのしぼり汁を発酵、蒸溜してつくられます。「51」でつくるカクテル“カイピリーニャ"はこの上もなく美味しいとの評判で、世界で最も愛飲されているカシャーサです。
