フランス陸軍の軍人としてアルジェリアに派遣されたガエタン・ピコンにより、1837年に発売されたビター系のリキュール。オレンジ果皮などからつくられ、オレンジの香りとハーブのほろ苦く爽やかな飲み口が特徴です。ストレートはもちろん、ソーダやビールで割ったり、また様々な酒とも相性が良いのでカクテルでも十分に楽しめます。